牛乳って何？ 牛乳って何だが考えたことがありますか？ 当たり前ですが、牛のおっぱい ( 母乳 ) なのです。 牛の赤ちゃんは、2年間で4kgから90kgまで成長します。 大人であるあなたが、牛の赤ちゃんと同じものを飲んで […]
お肉、砂糖 ( 単純炭水化物 ) や乳製品がなかなか止められないのは、あなたの意思が弱いからではないのです。 中毒・依存症なのです。 モルヒネ、ヘロインやマリファナのような麻薬と同じように脳に作用しているのです。 お肉、 […]
私たちは、どうして食べるのでしょうか？ 近代栄養学は、この動くためのエネルギーを重要視しています。 つまり、1気圧で、水1gの温度を摂氏1度上げるための熱量であるカロリーで、私たちの食事を考える奇妙な現象が蔓延しています […]
Vegan ( ヴィーガン ) は、動物性の食事をしないベジタリアン ( 菜食主義 ) に加えて、牛乳やチーズなど酪農製品も食べない人たちのことです。 主なベジタリアン・Vegan ( ヴィーガン ) の種類 古くて新し […]
とかく脂肪酸 ( 油 ) は、ダイエットと健康の天敵のように言われていますが、脂肪酸は、あなたの細胞膜やホルモンを作るのに必要な栄養素です。 健康に良いとされた脂肪酸 ( 油 ) の変移をみていきましょう。 飽和脂肪酸 […]
患者さまからの質問 食用油のリノール酸含有量、という話をネットで見ました。 リノール酸とはなんですか？ リノール酸の何がダメなんですか？ 取り続けるとどうなりますか？ リノール酸とは？ 「リノール酸」って聞いたことがあり […]