昨年の11月、二回目の沖縄ヴィーガンフェスへ行ってきました。 沖縄というと豚肉！のイメージが強いかもしれませんが、ここ1〜2年でヴィーガンレスランなどヘルスコンシャスなお店が急激に増加。 2005年に厚生労 […]
Rawfood（ローフード）とは、その名の通り、Raw（生の）Food（食べ物）のことです。 生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れるので、健康や美容に効果があると脚光を浴びている「食事法」です。 &nb […]
100%植物性のスイーツ 健康や美を意識する人やヘルスコンシャスな人々のなかで注目の100%植物性のVeganスイーツ。 最近では関東エリアにも沢山のVeganメニューを取り扱うカフェやレストランが続々と […]
カスタム スタイル 「今日のDinnerは何にする？」 「俺は今日は肉が食べたい！」 「私は明日早いし、軽めのサラダや植物性のみがいいわ・・・！」 ヘルシー系を選べば彼の食べたいものがない。でも私はステーキや焼肉屋って気 […]
SydneyのVeganスポットで 先日、Sydneyへ行った際、現地在住の知人へ会いに行ってきました。 シドニーでビーチといえばこのBondi Beach、街並みはCity中心地から一転し、常夏な雰囲気。 ヘルスコンシ […]
近年、日本でもベジタリアン人口は健康意識と比例し、野菜をメインとしたカフェやレストラン、オーガニック食品を取り扱うところが増えてきました。 週末に開催されるマーケットなどでも無農薬野菜やフルーツなど生産者のかたから直接購 […]