初めまして! VeganアクティビストのRinaです。 私は6年前から、動物、環境、健康に優しいVeganの理念に深く共感し、Veganライフスタイルを実践するようになったりました。 しかし、日本ではVeganに対する認 […]
学芸大学駅から徒歩3分ほどの立地にある「Karons 」さんは2016年2月にオープンしたばかりの Vegan cafe and Bar。 平日はローカル、週末はお子様からママや遠方からくる方と幅広い層のお客様が来店し、 […]
NY発祥と言われる「チョップドサラダ 」とは、その名の通り、すべての具材を食べやすいサイズにカットしたサラダのこと。 その「チョップドサラダ」のパイオニア「クリスプサラダワークス」が第1号店の麻布十番店を2014年にオー […]
昨年の11月、二回目の沖縄ヴィーガンフェスへ行ってきました。 沖縄というと豚肉！のイメージが強いかもしれませんが、ここ1〜2年でヴィーガンレスランなどヘルスコンシャスなお店が急激に増加。 2005年に厚生労 […]