1. TOP
  2. Food
  3. この美味しさはあなたの心もチョップする?!      「CRISP SALAD WORKS」広尾店が明日グランドオープン

この美味しさはあなたの心もチョップする?!      「CRISP SALAD WORKS」広尾店が明日グランドオープン

 

NY発祥と言われる「チョップドサラダ 」とは、その名の通り、すべての具材を食べやすいサイズにカットしたサラダのこと。

その「チョップドサラダ」のパイオニア「クリスプサラダワークス」が第1号店の麻布十番店を2014年にオープンして以来、恵比寿、六本木、代官山店を続々とオープンし、明日オープンする広尾店で5店舗目となる。

その人気はカジュアルで美味しいだけでなく、

オーナー、宮野浩史さんのある“大切にしているもの”だった。

 

代表 宮野 浩史さんが大切にしているもの

それは常連さんをリピーターとしてとらえるのではなく、ファンとして、友達としてお出迎えすること。

すべての店内、スタッフが明るくフレンドリーなのは長年過ごしたアメリカでの生活を終えたオーナー宮野さんの体験と経験から放つ輝きがあるからなのかもしれない。

広尾駅から徒歩1分でアクセスも良く、オープンテラスのある席数19席の広尾店。

場所柄、外国人も多く行き交うインターナショナルな雰囲気。

 

サラダのオーダーは他店舗同様、約24種類あるトッピングから好みのサラダを組み立てる仕組み。

 

 

お好みのグリーンリーフ(ほうれん草・ロメインレタスなど)を決めたあとにトッピング(生野菜や数種のチーズ、アボガド、ナッツ・豆類、グリルドチキンや雑穀米など)を選び、

スタッフがメッザルーナ(Mezzaluna)と呼ばれる半月状の特殊なナイフで好みの大きさにサラダをチョップしてくれる。

自分の好きな具材とドレッシングを和えてミックスしたあとは心もチョップされてしまうほどシャキシャキ感がたまらないあなただけのカスタムサラダの完成。

 Photo:Ishikawa Keiichi

テイクアウトでドレッシング別と注文すると真ん中に別添えでつけてくれる。

今日のフィーリング

今日の体調

今、体が欲しているもの

トレーニング中なら、たんぱく質を多めな豆、肉、豆腐。

ダイエット中や美容を考えるマダムにはリーフ多め、ドレッシングもオリーブオイルだけのチョイスやあなた好みのカスタムサラダは無限大だ。

 

Vegan Lounge オススメのメニューはVegan(動物性食品抜き)でも食べられるENC。

ベジラバーだって見逃せないメニューです。

オススメのレモンタヒニドレッシングをかければ白ごまの香ばしさとガーリック、レモンの爽やかさが口の中に広がる。

マイルドでパンチの効いたサラダだけど胃もたれもしないから女性にオススメな一品。

 

もちろん自分の好きなドレシングを選べるから、体調やフィーリングでカスタムを。

 

Veganマークはもちろん、グルテンフリーラバーや気にしている方にも嬉しい表示。(アレルギーに関してはお店に直接お聞きして下さい)

 

丁寧に手作りした本物の味を、カジュアルに提供する」

 

合成保存料、着色料ともに不使用、作り置きを最小限に抑え、

ほぼ全ての食材を店舗で調理することで最高の美味しさをお客様に提供するクリスプサラダのモットーがこのサラダに詰まっている。

他店舗のカスタムサラダ店との大きな違いは手作りドレッシングの美味しさも人気の秘密だろう。

自家製ハムも手作りだという。

 

それぞれのヴィジョン

各5店舗によってそれぞれのヴィジョンがあり、広尾店はすべての店舗の真ん中に位置することから“ポジティブ”がスタッフのモットーだと女性スタッフが語る。

 

「丁寧に手づくりした本物の味を、カジュアルに提供する」共通のモットーを持ちつつ、それぞれのヴィジョンを掲げることで、お客さまにもそのメッセージが伝わっていくのだろう。

 

今日の必要なものを必要なだけ自分で選べる自由さとカジュアルさが最大のメリットのクリスプ・サラダワークス。

 

サラダだから 満足しない 物足りない なんて言わせない !クリスプサラダの人気はいつまでもとどまることを知らない。

 

サラダも人生も。

素敵なものをカスタマイズして無限大の最幸の人生を送ろう!

 

「CRISP SALAD WORKS 広尾店」

東京都港区南麻布5-16-6(ナショナル麻布の向かい)

http://www.crisp.co.jp

関連リンク

「ベジタリアンでもノンベジでも楽しめるカフェレストラン」

Vegan専門キッチンスタジオ

Vegan Lounge Tokyo

この記事のタイトルとURLをコピーする
Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

元気の羅針盤の注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

元気の羅針盤の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!
Sponsored Link

フォトライター紹介 フォトライター一覧

小野 瑠璃

小野 瑠璃

健康番組レギュラー出演とオーストラリアの移住をきっかけにVegan食中心のライフスタイルをスタート。

2004年オーストラリア、ノースクイーンズランド州でヴィーガニズムに興味を持ち、7年間生活。

オーストラリアでスキューバダイバーとして活動した後、スパサロンで施述、経営を学びながら
Raw Veganベースのライフスタイルを送る。

2011年 帰国後、拠点を東京に移し、Vegan 専門コミュニティーサイト「Vegan Lounge Tokyo」を立ち上げ、Veganフードを通して食の主義を超えた新しいインスピレーションをシェアし、発信する。

現在、撮影スタジオ運営、フォトライター、
イベントプロデュース、PRコンサルティング業務に携わる。

この人が書いた記事  記事一覧

  • 街を繋ぐオーガニック専門店&カフェ「Be Organic Market」

  • 京都発 Veganジェラートマエストロ 中川 信男さんが作る ナチュラル・イタリアンジェラート プレマルシェ・ジェラテリアが7/1 中目黒にオープン

  • フードロス その先に

  • 美肌に嬉しいひよこ豆のファラフェルサンドとハリッサでランチを楽しもう! Vegan cafe & Bar 【Karons】

関連記事

  • 食品添加物!知らないと怖い?!もっとも避けたい危険なベスト5

  • ~東京文化会館ミュージック・ワークショップって??~

  • 共感コミュニケーションがあなたを幸せにする。5項目で幸せチェック

  • フードロス その先に

  • Vegan(ビーガン)ダイエットで、カラダの内から美しく健康になる

  • Rawfood(ローフード)との出会い・そして発酵食の魅力との出会い