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Veganとライフスタイル

 2016/09/06 Food Lifestyle vegan/vegetarian ダイエット
この記事は約 6 分で読めます。

動物性を一切摂らない、生活に取り入れないことを意味するVegan。

食事法だけだと思うかたもいらっしゃいますが、Veganとはライフスタイル全体を指し、食事から革製品にいたるもの全ての使用をなるべく避けて生活をするひとつのライフスタイルのことです。

一方、ベジタリアン(Vegetarian)というと、お魚や乳製品を食べるか否かなど人にもよりますが、一般的にお肉を食べない人をさすことが多いです。
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Veganのライフスタイルを知る

 

私は健康、環境、ある一人の女性との出会いからveganを知り、
体験するきっかけがありました。
 

 

健康番組の出演

大学生のとき、健康番組へのレギュラー出演がきっかけとなり、健康への意識が一転しました。

 
テーマの食材を試すように自分自身で人体実験をして、食事によって心身は変化し、食べたもので身体も精神も変化すると実感したきっかけとなりました。

 

沖縄での島生活

食生活の流れから、自然な生活をしたくて実行したのが島生活。
大学を卒業と同時に島生活を1年を送りました。

 

魚を釣ったり、農家のかたから野菜やフルーツを安く譲ってもらったり、理想的な自然に近い食生活を送ることができました。
 

 

オーストラリアへ

そして海外の食生活も見てみたくて、海が好きな私はそのあとオーストラリアへ渡ります。

 

最初はアボガドとライムの農園で働きながら毎日アボガドを食べる生活でしたが、その農園では牛や鶏、馬も家畜しており、彼らのお世話をしていた為、まるでペットのようでした。
 
 
 
 
 
 
 

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オーストラリアといえばオージービーフですが、家畜をお世話していたのもあり、夕食にビーフがでても 今日見たあの子だと思うと食べる気にはなれませんでしたが、お肉を食べることが悪いのではなく、

自分で育て、命を戴くという感謝の気持ちをここでの生活で感じることができたことが大きな財産となりました。

 
農場で育てていたアボガドも私にとっては一層、愛おしく感じたように炎天下のなか、一つ一つ手に取って箱に詰めていく作業も、動物を育てていく作業も愛を込めていれば食事も一層美味しく、感謝に変わります。

 

そして職場で一人の女性 アンジーと出会います。

 

休憩でランチを一緒に食べる際に、ビュッフェでお肉や魚があるにも関わらずアンジーは一切 それらに手をつけません。
 
「Veganなのよ。」という彼女は、環境と動物のことを知ってから、口にするものが変わったと語ります。
 
 

 

当時 私は23歳。
ベジタリアンやVeganという存在は知っていたものの、
お肉を食べれなくなった私は変なのか?と思っていた食生活にアンジーの考え方を聞いて、終止符が打たれました。 

 

気がつけば、ホテルスタッフにもベジタリアンやVeganの人が何名かいましたが、何を食べているのかなど食事の話やきっかけ話をよく聞いていました。

 

動物性食品を大量に生産する畜産工場の在り方とそれが環境問題へ繋がっていることに気付き、健康以外動物や環境からVeganになっている人や認知度がオーストラリアには多いことに気がついたのです。

 

オージービーフのイメージが強かったため、両極端ですが、意外にもVeganに意識があると知ったきっかけでもありました。

 

ここは移民の国、オーストラリア

人種も様々、宗教や思想も様々。

ベジタリアン率も高く、スーパーでもベジタリアン、Vegan、ハラル対応の商品が必ずあります。

 

レストランでも必ずといっていいくらい対応してくれる為、レストラン選びにも困らず、みんなと食事を楽しむことができました。

 

(※ハラル:イスラム教では豚、アルコールなどが禁止され、これらのものを含まないものがハラルとなります。牛、羊、鶏等は禁止はされていませんが、イスラム教の作法に沿って屠畜したもののみがハラルとなります。) s-%e7%91%a0%e7%92%83001

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
私が 住んでいた地域ではココナッツが手に入りやすく、モーニングに食べる人も♡
 
 

そしてなんといっても、オーストラリアに住んでいて日本と大きな差を感じたことは、一人一人の環境への意識が高い人が多かったこと。

 

 

CMは洗剤を販売するものが多い日本に対し、オーストラリアでは環境問題を訴えるCMが多い。
 
政府が環境への取り組み、力を入れているオーストラリア。
その意識は国民にも伝わっていたと思います。

 

そんな意識や感覚の大きな差に違和感を感じ、次第に自分の意識も変化していきました。

 

地球へ還っていく一連の流れ

普通ならば、美味しそうなハンバーガーを目の前にしたとき
「美味しそう!」という感情が真っ先にきます。

 

でも、自分で育てた牛ちゃんならば、どのように育ち、私たちの口に入って、自分の血となり肉となり地球へ還っていくのか と食べる前にちょっと意識できるかもしれません。

 

自分で育てず、調理もしなかったら当然 そこには愛は産まれません。

そして、添加物や農薬が多い食事をすれば体に入るだけでなく、それが私たちの排出物から地球に還っていきます。

 
お肉を食べる食べないということではなく、そのような一連の流れを意識すること自体がVeganというライフスタイルだと思っています。

 

環境を意識すると、食材から日用品、思考、生き方までも変化し、選ぶものや視点も変わる。
そして、同じような価値観の仲間と出会えたのも大きな財産です。
 
結果的に、身も心もとても軽やかになり、ストレスフリーに近づける最高のライフスタイルなのかもしれません。
 

自分が選ぶものがどのように地球へ還り、影響するかということを意識するようになってからは、生き方の視点が変わりました。

だから食材や生活に使うもの全てにおいても、選ぶものは知識があったほうがいいと感じました。

例えば、食器を洗う洗剤。
結局は海に流れ出てしまうのですから、本当に環境のことを考えるならば、使用できません。
 
せめて界面活性剤を使っていないものを選ぶところから始めるとか、
食材なら農薬散布がない無農薬のものを選ぶなど。
 
 
 
 
何を選び、生きていくか。選択の毎日。

そういった意味ではオーストラリアは非常に過ごしやすい国でした。

それまで私は「自分の利」のためにだけにオーガニックを選んでいたかもしれません。
そもそも「オーガニックは生態全体を意味するもの」。

 

 

 

 
地球全体の一部であるとを理解すると選択するものすべてが必然と変わってきます。
 
 
 
自分の健康だけでなく、「地球の健康」も考えてもらえるように生きていきたいと意識するのがVeganというライフスタイルだと感じています。

 

 
 
私はアンジーという女性と出会い、一つのライフスタイルを教えてくれた人物であることは間違いありません。
 
 
 
 
 

 

彼女は今、元気な可愛い女の子を産み、「You are what you eat」を楽しんでいます。

 

 
 
次回のテーマ
「Vegetarian/Veganに対する海外と日本の意識の違い」
 

 

Vegan(ビーガン、ヴィーガン)について知りたい方は、こちらもチェック!
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小野 瑠璃

小野 瑠璃

健康番組レギュラー出演とオーストラリアの移住をきっかけにVegan食中心のライフスタイルをスタート。

2004年オーストラリア、ノースクイーンズランド州でヴィーガニズムに興味を持ち、7年間生活。

オーストラリアでスキューバダイバーとして活動した後、スパサロンで施述、経営を学びながら
Raw Veganベースのライフスタイルを送る。

2011年 帰国後、拠点を東京に移し、Vegan 専門コミュニティーサイト「Vegan Lounge Tokyo」を立ち上げ、Veganフードを通して食の主義を超えた新しいインスピレーションをシェアし、発信する。

現在、撮影スタジオ運営、フォトライター、
イベントプロデュース、PRコンサルティング業務に携わる。

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