桜のシーズンも近くなり、海外からの観光客の方々で賑わう京都。そんな京都にもたくさんの菜食を楽しめるレストランやカフェがありました。 Vegan Journey Aroud The World Vol.8 おばんざいを食べ […]
「発酵食品と聞いて、パッと何をイメージしますか？」 話題の発酵食品・・・ 代表的なところで、納豆、ヨーグルト、キムチ、チーズ、味噌、醤油、塩麹、醤油麹・・・ そして、最近メディアで見かけること […]
昨年の11月、二回目の沖縄ヴィーガンフェスへ行ってきました。 沖縄というと豚肉！のイメージが強いかもしれませんが、ここ1〜2年でヴィーガンレスランなどヘルスコンシャスなお店が急激に増加。 2005年に厚生労 […]
Rawfood（ローフード）とは、その名の通り、Raw（生の）Food（食べ物）のことです。 生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れるので、健康や美容に効果があると脚光を浴びている「食事法」です。 &nb […]
Happy like a HONEY BEEとは？ 全て地産・地消にこだわり、無農薬野菜、果実を使用したベジ料理を中心に全てオーガニックの材料を使った料理を提供する今年の9月に辻堂にオープンしたガニックレストラン。 朝獲 […]
100%植物性のスイーツ 健康や美を意識する人やヘルスコンシャスな人々のなかで注目の100%植物性のVeganスイーツ。 最近では関東エリアにも沢山のVeganメニューを取り扱うカフェやレストランが続々と […]